少し前になりますが、友達と大阪府八尾市に行ったときかすうどんを食べてきました。

大阪の友達いわくこのあたりでは評判のお店だそうで、取材もよくされているみたいです。

油かすというのは和歌山ではなじみが薄いかと思いますが、大阪のこの地方では郷土料理とのこと。かりかりとぷるぷるの食感で結構はまります。コレがあっさり味のうどんの出汁にあって美味しい！！

八尾に行く機会がある人はぜひオススメします。平日は７００円で定食まで付いてくるそうです。

うっかり、うどんの写真を撮り忘れたので外観で・・・。ネット通販もやっているみたいですね。（康）

かすうどん「えびす」
大阪府八尾市南亀井町３丁目２−５
TEL:072-990-0331