10年ぶりにワサビの葉、吉祥水の水くみ場

◇...全国名水百選に選ばれている紀三井寺三井水の一つ、 和歌山市三葛の吉祥水の水くみ場の近くの傾斜地で、 ひょっこりとワサビの葉が顔をのぞかせた。

◇...かつてこの傾斜地には吉祥水保存会(小薮繁喜会長)のメンバーが20年ほど前に特産地の静岡県からワサビ苗の寄付を受け育てていたが、 大雨による土砂崩れなどで傾斜地が崩壊。 最近になって復旧工事が行われていた。

◇...先日、 小薮会長(86) が直径15センチほどのワサビの葉が出ているのを約10年ぶりに発見。「ワサビはきれいな水のある所にしか生育しません。 あらためてここのわき水が名水と認められたようでうれしいですね」 とにっこり。

◇...ワサビはアブラナ科ワサビ属。 日本原産で独特の強い刺激性のある香味を持ち、 香辛料として世界的にも認知度が高い。 4~5月にかれんな白い花を咲かせる。