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和歌山市特産の新ショウガ　収穫ピーク

　新ショウガ生産量全国２位を誇る和歌山市で収穫がピークを迎えている。

　同市福島の小川農園の小川武毅さん（３８）方のビニールハウスでは、葉がびっしり茂ったショウガが収穫されている。現在収穫されているものは、年末に植えたものという。収穫は８月ごろまで続き、小川さん方では合わせて２５㌧を出荷、ＪＡわかやまを通じて全国の消費者に届けられる。また、同ＪＡの人気商品「生姜丸しぼり和歌山ジンジャーエール」の原料としても使用される。

　新ショウガは、ほどよい辛味とパリッとした食感が人気。小川さんは「炊き込みご飯やサラダに加えてもおいしいですよ。自慢の新ショウガを味わってください」と話している。