わかやま新報は、和歌山市を中心とする和歌山県北部唯一の日刊新聞です。

マグロ解体ショー毎朝開催　ロイヤルパインズホテル

　和歌山マリーナシティ「黒潮市場」（和歌山市毛見）で人気の生マグロ解体ショーが７日から、ロイヤルパインズホテルの朝食会場「カーロ・エ・カーラ」で毎朝開催されている。さばいたばかりの生マグロを目の前ですしにして提供。宿泊客らから好評を得ており、口コミで県外から訪れる人もいるという。

　１６日は、「まぐろ解体師」の山崎晃良さん（２５）が「マグロは背、腹の５枚におろします」と話しながら、生の勝浦産キハダマグロの尾ひれ、頭を切り落とし、勢いよくさばいていった。

　生マグロはその場でにぎりずしにして提供された。家族で訪れていた同市内原の寒川美恵さん（３７）は「子どもと一緒に楽しめますね」、娘の果音ちゃん（２）はすしを頬張り「おいしい」と笑顔を見せていた。

　同ホテルでは、約６年前から「感動の朝ごはん」として、県産の梅、ミカンジュース、釜揚げしらすなど、和洋約６０種類のメニューを提供している。

　和歌山の良さを一つでも多く知ってもらう機会になればと、昨年１０月に試験的にマグロ解体ショーを開いたところ、宿泊客から反響を呼び、毎日開催することになった。

　ロイヤルパインズ㈱広報の山路晃弘さん（４１）は「朝食会場でのマグロの解体ショーは珍しく、印象に残るとお客さまに喜ばれています。和歌山をＰＲすることで、また来たいと感じていただければ」と話している。

　解体ショーは午前８時（日曜・祝日は７時半）から約１５分。詳しくは同ホテル（℡０７３・４４８・１１１１）。