新年明けましておめでとうございます。
新年早々、新型インフルエンザにかかりましてお客さまをはじめ、同僚にご迷惑をおかけした波でございます。
今年は知って得するオイシイお店や商品、オモシロ情報＆出来事を意識してご紹介したいと思います。
よろしくお願い申し上げます。

それでは、今年一発目のご紹介です。私の故郷御坊、あんちん清姫物語で有名な道成寺の前にあるお食事処あんちんの「あんちん寿司」でございます。

この寿し一見普通のバッテラ（鯖寿司）かと思いきや、ただもんじゃあございやせん。
口に入れると中で広がる風味は何たるや。バッテラの概念が覆されます。
その理由は鯖の裏側に・・・。
鯖の裏面にワサビをさっと塗り、シャリの間にガリとオオバを挟むことによって、鯖の臭みをやわらげてるんですね。もちろん鯖の塩加減やシャリの甘酸っぱさが絶妙で、バッテラが苦手という人でもあんちん寿司ならバクバク食べるらしいですよ。
大きさも通常のバッテラの約1.5倍の厚みがあり、食べ応えもあります。

御坊に行かれた際は、ぜひともお立ち寄りください。お土産にもいいですね。