わかやま新報 » NEWS HARBOR

09月17日

肉厚でコクがある「巨峰」

09月10日

１５０年の歴史を持つ「デラウェア」

09月03日

紀の川流域で栽培盛んな「ぶどう」

08月27日

メロン変種に分類「マクワウリ」

08月20日

紀中で栽培「マスクメロン」

08月13日

種ごと食べられる「ピノ・ガール」

08月06日

近畿で１位、県内のスイカ栽培

前号では、自家製梅干しの作り方を取り上げた。土用を過ぎ、暑さが増すこの季節。水分補給に有効とされるのが「スイカ」である。喉の渇きを潤し、夏の風物詩ともいえるスイカは、県内での栽培も盛ん。今週は県内におけるスイカの歴史と今を紹介したい。　スイカの歴史は４０００年前にさかのぼり、原産地は南アフリカとされる。世界各地で栽培されるようになったのは１６世紀ごろといわれ、中国にシルクロードを通って伝来したことから漢字表記が「西瓜」となったとされる。　国内で栽培が始まったのは１９世紀中ごろ。県内では大正中期から栽培されるようになった。主な生産地は日高地方で、１９８２年ごろまでは大玉スイカが主流であったが、消費者のニーズの変化に伴い、小玉スイカへの転換が進んでいる。　農水省統計によると、県内の生産量は全国２０位で２３９０㌧（２０２０年）。近畿地方では一番の生産地となっている。１世帯あたりの消費量は３３５８㌘で全国１７位、支出額は全国１２位の１４４３円で、全国と比べ消費量が多くなっている。　県内で多く栽培されているのが「ひとりじめ」という品種。大玉スイカに負けないシャリっとした食感で、糖度は１３度から１４度。この品種には複数の種類があり「ひとりじめ７」「ひとりじめＨＭ」などが県内で多く栽培され、１玉１０００円から１５００円程度で販売されている。　スイカは水分が豊富で、エネルギーとなる糖分も含まれるため熱中症対策に有効。少量の塩をかけて食べる地域もあり、塩分補給という意味で理にかなっている。１００㌘あたり１２０㍉㌘のカリウムが含まれており、摂り過ぎた水分を排出する機能がある。また、シトルリンというアミノ酸が含まれ、血流を促しむくみを取る効果があるとされる。　夏真っ盛りのこの時期。県内産のスイカを食べて乗り切りたい。（次田尚弘／和歌山市）

07月30日

「自家製梅干し」の作り方

07月23日

「梅干し」の歴史と魅力

07月16日

自家製「梅ジャム」の作り方

株式会社　和歌山新報社

和歌山市福町49番地和歌山中橋ビル4階　Tel : 073-433-6111(代)　Mail : shimpo@titan.ocn.ne.jp　営業時間 : 9:00～17:30

会社案内　｜　新聞の紹介　｜　購読のご案内　｜　試読紙のご案内　｜　当サイトの著作権　｜　個人情報保護方針　｜　新聞広告のご案内　｜　求人情報

リンクについて　｜　リンク　｜　紙面連載関連　｜　関係自治体・公共機関　｜　関係NPO　｜　その他

このホームページの著作権はすべて株式会社和歌山新報社に帰属します。記事および写真・画像の無断転載を禁じます。

Copyright (C) 2023 WAKAYAMA SHIMPO. All Rights Reserved.